La Nueva Cocina Vasca: Descubre Sabores Innovadores

Explorando la Vanguardia Gastronómica: La Nueva Cocina Vasca en Tejas Verdes

En Tejas Verdes, nos apasiona la Nueva Cocina Vasca, un movimiento culinario que reinterpreta los sabores tradicionales del País Vasco con un toque moderno y creativo.

Como ya sabes, nuestro restaurante vasco castellano ofrece una fusión emocionante de la tradicional cocina los nuevos enfoques de la alta gastronomía, y eso es lo que hicieron precisamente los jóvenes cocineros vascos hace unos años, darle «una vuelta» a las recetas tradicionales e introducir técnicas modernas con las que expusieron al mundo la grandeza de la comida vasca, «que no todo el monte son pintxos» 🙂

Los Orígenes, de las madres a los hijos.

Sin saber muy bien por qué, surgió a finales del siglo XX este movimiento culinario que buscaba reinterpretar la tradicional cocina vasca con un enfoque moderno e innovador.

Chefs como Martín Berasategui: considerado uno de los mejores cocineros del mundo con 12 estrellas Michelin, Juan Mari Arzak con 3 estrellas Michelin y Pedro Subijana con otras 3 estrellas Michelin son las caras más reconocibles de este renacer de la cocina vasca.

En Tejas Verdes, nos apasiona la Nueva Cocina Vasca, por eso en nuestra carta encuentras siempre propuestas como Kokotxas de bacalao, Cogote de merluza de pincho a la bilbaina y más.

La nueva cocina vasca en Tejas Verdes

En la carta del Tejas Verdes encontrarás algunos de estos platos clásicos vascos reinterpretados con técnicas innovadoras y presentaciones vanguardistas, siempre manteniendo la esencia y el sabor original de la cocina vasca.

Sumérgete en la atmósfera acogedora y elegante de nuestro restaurante mientras disfrutas, desde el primer bocado hasta el último sorbo, de la gastronomía bien entendida.

Haz click aquí para iniciar tu Reserva en el Restaurante Tejas Verdes ahora.

La nueva cocina vasca

Sobre Tejas Verdes, tu restaurante vasco en San Sebastián de los Reyes

Bienvenidos a Tejas Verdes, un oasis gastronómico donde la pasión por la cocina vasca se encuentra con la hospitalidad excepcional. Enclavado en una finca rodeada de exuberantes jardines en plato y en el trato excepcional hacia nuestros comensales. Surgido del empeño de un grupo de chefs y entusiastas de la alta cocina, Tejas Verdes ha trazado su camino hasta convertirse en un referente culinario en el norte de Madrid.

Nuestro Team: La Esencia de Tejas Verdes

En platos, elaborados con esmero y resaltando los ingredientes locales, es el reflejo de nuestra dedicación a la excelencia en cada aspecto.

Nuestra Misión

Nuestra misión en Tejas Verdes es simple: crear momentos especiales para nuestros clientes a través de la comida, el vino y la hospitalidad excepcional. Nos esforzamos por superar las expectativas de nuestros comensales en cada visita y hacer que se sientan como en casa en nuestro restaurante.

La nueva cocina vasca

3 Razones para venir a Tejas Verdes en San Sebastián de los Reyes

Por hacer un simple resumen, ya que son muchas las razones para venir al Tejas Verdes.

Un Viaje Culinario excepcional

Tejas Verdes te invita a embarcarte en un viaje gastronómico sin salir de Madrid. En nuestro restaurante, podrás disfrutar de la auténtica Nueva Cocina Vasca, una reinterpretación moderna de los sabores tradicionales del País Vasco.

Un Festival de Sabores Frescos

Nos apasiona trabajar con ingredientes frescos y de temporada provenientes de pequeños productores locales. Cada plato es una explosión de sabores y texturas que te transportarán a los paisajes y tradiciones del País Vasco.

Una Experiencia Gastronómica Inolvidable

Más que un restaurante, somos un espacio donde podrás compartir momentos inolvidables mientras disfrutas de una experiencia culinaria única. Te esperamos en San Sebastián de los Reyes para deleitarte con la magia de nuestros chefs.

¿Cómo puedo reservar una mesa en Tejas Verdes?

Puedes reservar tu mesa para disfrutar de la nueva cocina vasca en Tejas Verdes a través de nuestra página web o llamando por teléfono al (+34) 91 652 73 07 – (+34) 91 652 23 18 o envíanos un mensaje al Whatsapp: (+34) 648 71 68 37.

Te esperamos en Tejas Verdes para compartir juntos una experiencia gastronómica única.

La nueva cocina vasca

¿Sabías que en Tejas Verdes contamos con Parking propio?

Contacta con nosotros para más información o visítanos en Paseo Europa (Antigua Ctra. Burgos), 8 San Sebastián de los Reyes (Madrid)